佛手瓜大家都听说过，因长相酷似双手合十，所以称为佛手瓜。近日，市中区君府花苑的杜大爷遇到一件奇事，自家的佛手瓜的一直都是绿色的，今年结出来的果实竟然是白色的。
大众网枣庄11月11日讯（见习记者 孟令洋）佛手瓜大家都听说过，因长相酷似双手合十，所以称为佛手瓜。近日，市中区君府花苑的杜大爷遇到一件奇事，自家的佛手瓜的一直都是绿色的，今年结出来的果实竟然是白色的。
杜大爷在家里的小院子里种了不少佛手瓜。每年结果的时候，都是杜大爷最高兴的时候，不过今年的佛手瓜却给杜大爷来了“变脸”。据杜大爷介绍，这是前年在街上买一颗种子，前两年都是绿颜色的瓜。今年迟迟不结果，结出来发现颜色变成水白色的了。
同是一颗种子却在今年变了颜色？这让杜大爷很是费解。杜大爷的儿女担心瓜“变脸”后有问题，便不让杜大爷食用。“我试了试，就切开瓜用开水一烫，放材料调吃的，味道还不孬。”杜大爷笑着说道。
为了弄清楚“绿瓜”变“白瓜”的原因，记者咨询了专业人士。市中区农业局农技站站长刘树艳介绍，目前我国栽培的佛手瓜主要有两个品种，一个就是着种绿皮的品种，还有一个就是白皮的品种。刘站长表示，经过了解，杜大爷今年种的白皮的佛手瓜用的种子还是以前的老种子，这个种子由于种的年数多，一代传一代，这个佛手瓜又由于它是一种移花授粉的作物，它传的代数多了有可能导致它自身的一些基因发生改变。像以前的一些隐性基因，它的性状有可能表现出来了，成为这种白皮的瓜，但是这种瓜还是可以正常食用的。
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