实话实说，随着新农村建设和互联网的普及，在农村确实具备丰富的创业资源，但农业领域的投资，一般都是战线长，投资大，高风险。所以，一个43岁的人回农村搞种植，想两年还清50万的债务，还是有相当大的难度。我这里只能是推荐一些项目，仅供作为市场调研。
这个农村种植项目目前比较火，市场上价格一直比较高，利润空间很大。洋蓟是高营养的保健蔬菜， 除了食用之外，洋蓟的其他用途也很多，可以加工成速冻食品、罐以及制作成保健茶品、佐餐开胃酒等，洋蓟深加工提纯后还可以制作成口服保健胶囊、化妆品等，是目前市场上用途非常广的一种蔬菜。所以，一个40岁的返乡者，可以关注这方面，如果在农村大面积种植，找好销路，两年还清50万的外债是非常有可能实现的。
这也是目前一种高利润的农村种植项目。黄瓤西瓜又叫黑绷筋，是一种糖度比较高的稀有品种，营养全面，市场需求热度也还不错，黄瓤西瓜种植30天左右即可成熟，大棚种植黄瓤西瓜亩产量可达6000斤左右，现在市场上价格也比较高，有些地方甚至卖到了10元一斤，能够带来不错的经济效益。所以，一个40岁的返乡者，如果在农村大面积种植黄瓤西瓜，也有两年还清50万债务的机会。
这个种植项目也是高利润，但种植前一定要做好市场调研，做到稳妥。天麻是一种具有一千多年历史的珍贵药材。其根茎可入药，能有效治疗四肢麻木、小儿惊厥、头晕等疾病，市场需求量高。而且天麻的市场价格也相对昂贵，一般在300元/斤左右，野生天麻的价格更贵，可以卖到2000元/斤以上，因此种植利润也是非常可观的。所以，一个40岁的人，回到农村种植天麻，想两年还清50万的债务，也是完全有希望的。
目前市场上，冰菜也被称之为“贵族菜”，冰菜以价格高而出名，目前每斤冰菜的市场价格约在15元左右。虽说冰菜价格高，冰菜口感爽口，营养价值高，不论是做沙拉还是涮火锅，销量都非常高。目前栽种冰菜的群体不多，未来还是存在一个很大的商机的。一个40岁的返乡者，如果能在农村大面积种植冰菜，并且把销路事先做好，这样，两年还清50万债务应该不困难。
综上所述，以上这几种农村种植项目，利润空间都很大，也都比较适合一个40岁的返乡者选择经营。一个40岁的人，如果回农村把这几种的其中一种种好了，也有两年还清50万债务的希望。