这次要介绍的蔬菜，它的长相和味道都比较独特，叶子上面长满的“冰晶”，也是城里比较稀罕的蔬菜，在市面上一斤10元，才知道营养价值很高。
虽然是种植的普通蔬菜，它们也都有自己的特色，像这种“冰叶日中花”，它就是一种很特殊的蔬菜，叶片不像普通的蔬菜一般柔嫩，更加饱满，而且不管什么季节，它的叶子上都有“冰晶”。其实这并不是真正的冰晶，只是它的叶片上有许多的泡状细胞，在阳光下就显得和发光的冰晶一般，因为长相独特，也很受重视。
这种蔬菜以前我们国家种植的并不多，它主要是在欧洲等地很受欢迎，做成沙拉食用，因为它的茎叶自带一定的咸味，所以作为沙拉食用也有独特的味道和口感。这种蔬菜现在我们国家也有种植，将它清炒以后的味道也很不错，叶片的口感比较厚重，其实凉拌也很适合，在夏天的时候吃很爽口。
这种蔬菜并不像一般的蔬菜梗一般，虽然比较的厚重但是味道比较清甜，所以很多人都喜欢吃，本身就有淡淡的清香，营养价值也很高，如今成了市面上受欢迎的养生蔬菜。