从小我们就知道，民间有许多中草药，一直是老人们眼里的宝贝，在他们看来，这可比什么都有用多了。曾经的中草药只能野外采摘，现如今许多药材已经实现了人工种植，这不得不说是中草药发展的一个巨大的契机。比如我们常见的天麻、玛咖、七叶一枝花等，这些中草药都曾引发过一次种植热潮，但是风险同样很大。
但是这对于保护野生中草药资源来说，无疑是种好办法，其实说白了野生中草药和人工种植的中草药，营养价值其实差不多。
今天我们要跟大家说的，就是在西南地区分布的一种药材，但是由于近年来无节制的采挖，这种中草药的野生资源已经非常稀少了，这也导致它在市场上的价格越来越贵，更刺激了人们疯狂采挖卖大钱。这种药材俗称“手掌参”，学名叫佛手参。
佛手参在民间也叫阴阳草，是一种多年生的兰科植物。佛手参的块茎模样酷似一只手掌，这也是它名字的由来。我们的古人们在很早就发现了佛手参的价值，因而佛手参是一种名贵的草药，受到人们的重视。但是在大多数人眼里，佛手参还是过于陌生，因为它的野生资源非常有限，分布范围集中在西南一带，所以并不大众。
近年来，随着人们对中药草的重视，佛手参一下子受到了市场的强烈关注，所以许多药农不远千里深入西南大山，到深山老林里寻找和采挖佛手参。一般来说，一株佛手参会长出两根块茎，而刚采挖下来的新鲜佛手参，每斤的市场价都要有五六百元甚至更高。这也导致佛手参越来越少了。
其实，佛手参的种植难度非常高，它对土壤有严格的要求，而且佛手参种下之后，要5年以上才能达到采摘的标准，如果过早采摘，就会失去药用价值，这么长的生长期，也会让种植户们失去兴趣。而且现在佛手参的种植技术并不成熟，虽然也有小规模的民间种植，但是基本都是采挖的不够年份的野生植株。