水稻收割在即，江心沙农场在田埂上种植的鲜食毛豆也进入集中采摘季。采摘现场，豆荚装了一袋又一袋，农户们忙碌的身影里充满喜悦。
“每条田埂能采摘大几百斤毛豆。别拿豆包不当干粮，犄角旮旯也能增收呢！”看着装满毛豆的车子驶离田头，管理员张方明自豪地说。两三个小时内，这些毛豆就将走上海门市民的餐桌，更远的甚至让隔江相望的上海人尝个鲜。
“稻季田埂上杂草特别多，而且马唐、牛筋草、千金子之类的特别顽固，会对水稻生长和茬口衔接造成很大影响。”正在组织人手采摘的张方明说，田头、埂上种植毛豆既可以省工省力、省水省肥，又能减少病虫害，是实现“一地两种，一举多得”双赢效益的好办法。
据了解，要想利用好田间的“边角料”，就必须从黄豆的选种、播期、种植方式等方面通盘考虑，不能影响水稻生长，导致“捡了芝麻丢了西瓜”。经过长时间的探索和实践，江心沙农场管理人员掌握了一套成熟方案，前期严格选择植株相对低矮、生育期较短的豆种，种植时做到密度适中，等生长到一定程度就及时进行摘心处理，防止妄长过高影响水稻生长。
青毛豆是江心沙农场“两青一瓜”（青毛豆、青玉米、西瓜）特色果蔬品牌之一，果实饱满、色泽翠绿、味道鲜美等特点，深受消费者喜爱。此次田埂边的毛豆采摘，也为后续的大面积收获上市拉开序幕。