近年来，由于我国的大豆振兴计划政策的带动，我国大豆播种面积不断提升，由2016年的7598.53千公顷增长至2020年的9882.5千公顷。2021年，由于玉米收益的大幅提升，大豆相较于玉米的种植收益较低，农民种植意愿减弱，使得2021年我国大豆播种面积有所下降。据资料显示，2021年我国大豆播种面积为8400千公顷，同比2020年下降15%。
得益于我国大豆播种面积的不断增加，我国大豆产量也随之不断提升，2021年由于我国大豆播种面积的减少，大豆产量也随之下降。据资料显示，2021年我国大豆产量为1640万吨，同比2020年减少16.33%。
从大豆各省份产量情况来看，2020年我国大豆产量前三的省份为黑龙江、内蒙古和四川，产量分别为920.29万吨、234.74万吨和101.25万吨。
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本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。