日前，记者来到洛城街道斟灌城里村赵世祝的蔬菜大棚，连片茂盛的瓜地映入眼帘，翠绿的瓜藤爬满瓜架，记者注意到，这里的瓜是椭球状的果实，大小如瘦了一圈的小冬瓜，单个重量七两左右。棚主赵世祝正在采摘，他说，这是一种丝瓜，俗称“苹果丝瓜”。与一般丝瓜大相径庭的是，这种丝瓜不仅形状变成了椭球状，口感也有所差异。
赵世祝种植了6亩“苹果丝瓜”，目前已进入收获期。“‘苹果丝瓜’可以当水果生吃，也可以炒菜煲汤，比较顺应人们现在的健康饮食需求。”赵世祝介绍，这是一个新的蔬菜品种，也是如今的网红产品。
多年来，斟灌城里村村民一直以种植甜椒、丝瓜为主。价格稳、收益好，蔬菜产业让村民们日渐富裕起来。创新求变是蔬菜产业转型升级的突破口。赵世祝有着30多年的蔬菜种植经验，6年前，他从江苏的朋友那里了解到了“苹果丝瓜”这一品种。于是，他讨来种子在老棚的墙根处种下了几粒。
“当年，几粒种子结出了不少丝瓜，椭球状的丝瓜在绿叶掩映下茁壮成长。”赵世祝介绍，他摘下尝了尝，确实如朋友所说，有点甜，做成菜后，也很好吃。第二年，他便在棚里留出一块空地专门种“苹果丝瓜”。“第二年多种了些，主要是看一下产量有多少以及如何管理。”他说。
又经过一茬的试验，赵世祝逐渐掌握了“苹果丝瓜”的种植方法。它成活率高，管理简单，生长周期短，从播种到瓜果成熟需要50天左右。种植之外，赵世祝还带着“苹果丝瓜”到村里的蔬菜市场咨询，了解“苹果丝瓜”的销售行情。一位菜商告诉他，这种“苹果丝瓜”在南方市场供不应求，价格比普通丝瓜高一倍多，如果赵世祝有货，他可以直接采购。
了解到这些情况后，赵世祝便打定了主意，改种“苹果丝瓜”。2021年，他不再种彩椒，而是种上了满棚的“苹果丝瓜”。在他的精心管理下，“苹果丝瓜”很快到了采摘期。原先约定好的采购商如约来到了棚中，采购了第一批丝瓜，价格每公斤14元，而当时市场上的普通丝瓜每公斤10元。村头蔬菜批发市场也来采购了，每公斤16元，直接运到广东销售。
赵世祝算了一下，仅一茬“苹果丝瓜”的收入就比一般丝瓜高了一倍多。“那一年，价格最高的时候是春节，卖到了每公斤20元。”赵世祝说。“苹果丝瓜”的采摘期虽然与一般丝瓜差不多，但单果重，亩产高，单价也高，效益提高了一大截。
2022年，赵世祝的“苹果丝瓜”大获成功，市场需求也稳定增长，原先一个棚的产量无法满足菜商的采购热情。于是，赵世祝有了进一步扩大种植的念头。说干就干，当年，他拿出了种彩椒存下的钱，又从银行贷款20万元，在村东头建起了新大棚。当年11月，新棚刚建好，他便在棚里种下了2万株“苹果丝瓜”。
“苹果丝瓜”外形圆滚滚、胖乎乎，口感脆嫩，吃起来还有淡淡的甜味，是目前市场上非常受欢迎的产品之一。赵世祝介绍，“苹果丝瓜”产量比较高，每亩在5000公斤左右，春季时每公斤最高卖到了37元，同期普通的丝瓜最高每公斤10元，收益还是非常可观的。
赵世祝的特色种植吸引了周围菜农的关注，不少人钻进了他的棚里，满眼新奇地观察着“苹果丝瓜”。市场需求量的增加，让赵世祝更需要组团发展。于是，首先在同村，随后在周边村，陆陆续续有十几户村民跟着他种起了“苹果丝瓜”。赵世祝种植的“苹果丝瓜”都是自己留种种植，如今，他不仅自己种植，还带动附近的村民一同种植，给他们代育种，共同发家致富。同时，在管理技术上，他本着开放的态度，无偿教授菜农种植技术。
“别看这是个新品种，销售方面不用犯愁，每次不等丝瓜成熟，就会被订购一空。”赵世祝介绍，除了本地客商，来自广东、福建、浙江等地的客商也纷纷联系他，“苹果丝瓜”经常供不应求。近两年，村里的赵泽汛蔬菜市场大量收购“苹果丝瓜”，销往全国各地，销售渠道更加宽广。
如今，在斟灌城里村和周边村庄，已形成了一批“苹果丝瓜”种植专业户。特色农产品种植不仅让菜农的钱袋鼓了起来，也让村里的蔬菜产业之路越走越宽广。