中国是世界公认的栽培大豆的起源地，现今世界各地栽培的大豆，都是直接或间接从我国引进的，这些国家对大豆的称呼，几乎都保留了我国大豆古名“()”的语音。
菽(shū)，大豆，也是豆类的总称。我国是大豆的故乡，世界各地的大豆都是从中国传过去的，拉丁文Soja，英文Soy、soybean，法文Soya，德文Soja等，都有类似“shu”的音。
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