养殖户在购买鲫鱼鱼种时，应根据主要鲫鱼养殖品种的生物学特征，正确分辨鱼种的优劣，避免上当受骗。
用池塘培育鲫鱼鱼种，每亩放养鲫鱼0．80万-1．20万尾，可以达到养成规格50-60克的目的。
进行鲫鱼成鱼养殖时，鱼种平均规格为50-60克时，每亩放养鲫鱼鱼种1500-1800尾最为理想，养成商品鱼规格可达到350-400克。
培育大规格鲫鱼品种不要搭配草鱼和鲤鱼，而应选择鲢鱼和鳙鱼，数量应占主养鲫鱼的20％左右，鳙鱼则占鲢鱼的10％左右。搭配品种的放养时间不宜过早，尤其是过早投入鳙鱼对鲫鱼驯化的影响更大。
鲫鱼是生活在水体中下层的鱼类，主养鲫鱼的鱼塘，鱼种经驯化后才能够降低饲料成本，增加效益。培育鱼种阶段的鲫鱼驯化相对容易。驯化后的鱼种在成鱼养殖时上浮抢食时间短，便于管理。驯化时在饲料中添加适量添加剂，可以缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。密度大，群体数量大，易于驯化，反之则驯化时间长且上浮抢食的百分率低。在密度已确定不能改变时，可以降低池塘水位，相对增大密度，则既利于驯化，又能提高池塘水温，促进鱼生长。搭配鲢、鳙鱼种应在主养鲫鱼不上浮抢食习惯形成之后投放。驯化期的水质宜“清瘦”不宜“浊肥”。
鲫鱼饲料粒径的选择标准应“就小不就大”。一般鲫鱼规格在10克／尾以下时，饲料粒径选0．50毫米；10-30克／尾时选1毫米；30-75克／尾时选1．50毫米；75-100克／尾时选2毫米；150-300克／尾时选2．40毫米；300克／尾以上时选3．20毫米。
鲫鱼的抗病能力强，但近年来发现了鲫鱼出血性锚头鳋病，虽然此病的发生率不高，但一旦染上任其发展，则会导致鲫鱼大量死亡。该病重症患病鲫鱼主要表现为：浮水漫游(乏力)，色泽淡白，鱼体表的腹部、背脊两侧(细鳞部位)可见针状虫体寄生。虫体着生处有绿豆或豌豆大小的充血红斑，病灶部位鳞片松动或脱落，黏液增多，少数形成明显的溃疡。病原体为鲤锚头鳋。
病因：一是清塘不彻底或不清塘，病原体待机孳生；二是投入体表受损伤(或生产操作不慎致使鱼体表受伤)的鱼种，为病原体寄生创造了可乘之机。
预防：在鲫鱼种下塘前1-2天用2．50％敌百虫粉剂全池泼洒。小面积主养池，可在发病季节每半月全池泼洒90％晶体敌百虫0．30克／立方米；大面积鲫鱼混养池，可在鲫鱼生长季节，进行敌百虫挂篓(袋)，每月1-2次，每次连挂2天。
治疗：在养殖中，出现患病征兆时，及时观察检查，确认后可一次性全池泼洒0．50克／立方米90％晶体敌百虫0．20克／立方米硫酸亚铁合剂。对于继发性鲫锚头鳋病(或已多次使用敌百虫的池塘)，可改用农用敌杀死全池泼洒，用量为每亩水深1米用6-10毫升。
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