在我们现在的生活中，最常听见的一个词语就是养生了。所谓的养生指的就是有良好的生活习惯还有健康的饮食习惯。所以现在市面上卖的昂贵但又很抢手的食材莫过于各种农村中的天然野菜，野果还有滋补品之类的了。你们应该都吃过的吧。
在城市中的我们，吃过的农村滋补食材还是非常少的。生活在农村中的小伙伴们就比较的幸福了，每天都有大把的野菜可以食用，有很多都是城里人所不知道的。所以今天小白要为小伙伴们推荐一种北方地区才有口福能吃到的特色野菜。
图中展示的就是我们今天的主角了，我们可以看到，在树上挂着不少的长条状的东西，咋一看的时候还以为是棕树花之类的。其实这种树叫做核桃树，而树上这种长条状的花朵则被称为核桃花。核桃在我国的北方农村地区是比较常见的。
在北方的农村地区，农户们看到这种核桃花的时候就会忍不住的摘下一些来，洗净后将外表青色的皮剥掉，接着就露出里面淡黄色的芯条部分来。直接烹煮后就能食用了，据说味道跟凉皮是差不多的。所以制作成凉拌类的美食非常的合适。
除了好吃外，这种核桃花的营养价值也是很高的。含有多种氨基酸成分，还有少量的维生素C，B等等。有软化血管，清除肠胃中血脂的作用。从而预防“三高”，心脏病等等。常吃的话还能有滋补养颜的功效，所以被人们称为“长寿菜”。
而核桃花成熟后，就变成了人人喜爱的核桃了。核桃是一种公认的补脑“保健品”，所以在市面上1斤核桃的价钱也是非常的昂贵的。真没想到毫不起眼的核桃树居然有这么好的食用价值。不知道你们有没有吃过核桃花呢？不妨也来说一下你们自己的看法吧。
