“你这个辣椒光泽度好、条形直、个头还大，我们都喜欢。”8月4日，在陕西省定边县白泥井镇辣椒交易市场，远道而来的客商陈先生对该镇衣食梁村农户刘宏种植的辣椒赞赏有加。他不仅将刘宏今年种植的120亩辣椒预订一空，还给出了高于行情的价格。交易市场里新鲜的辣椒堆积如山，装卸车辆络绎不绝。
“按目前这个价格估算，今年我的收入能突破百万。明年，我要扩大种植面积，种200亩辣椒!”刘宏乐呵呵地说。产量与质量的双提升，不仅让刘宏收入翻番，还增强了他来年扩大种植面积的信心。
为什么刘宏能种植出好品质又高利润的辣椒?原来，刘宏在定边县辣椒产业协会技术员的指导下，从测土配方施底肥、苗期管理、整枝打杈技术到病虫害防治，都采用了整套的新技术和新办法。吃上了科技“营养餐”的辣椒不仅产量翻了几番，品相和品质也明显更优。
“前期我们会采用测土配方施肥，苗期管理我们注重的是前三水，就是定植水、缓苗水、提苗水，为花期做好铺垫。同时，我们还推出区别于传统整枝打杈方式，留下功能叶，打掉分散营养侧枝，让营养传输更加充分和均衡，保证了产量与质量。”定边县辣椒产业协会技术员李明阳道出了科技“营养餐”的配方。
定边县是辣椒种植大县，今年辣椒种植面积达5.6万亩。为了给辣椒产业提供全方位技术支撑，2024年，定边县辣椒产业协会从山东寿光蔬菜技术员协会特聘2名国家高级农艺师和数十名农业院校专业人才，引入先进的种植技术和管理经验，为种植户提供辣椒从种到收的全套技术服务，为辣椒吃上制作精良的科技“营养餐”提供坚实保障。
“今年，我们在全县累计推广服务的辣椒种植面积超过2.8万亩，为种植户指导田间问题千余起，大部分种植户二茬果实的收入就已经过万了。”定边县辣椒产业协会秘书长马珮聍介绍说，未来，将围绕定边辣椒产业，实施果品采收，包括辣椒的废弃物回收，形成产业一体化闭环，帮助更多老百姓掌握科学的种植方法。
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