果树在正常生长情况下，随着春天开花出叶，同时还要形成次年的花芽和叶芽。如果当年由于管理不好，受红蜘蛛、蚜虫、食叶害虫等的为害，或者天气干早，促使果树叶片过早脱落(8月以前)，使花芽内细胞液浓度降低，如果再加上适宜的温度，花芽受到刺激，于是就出现了二次开花现象。另外，也有因果树春季营养条件不良而延迟到秋季开花的。
出现二次开花的果树，不仅减少了翌年的花芽数量，造成大幅度减产，同时又大量地消耗了树体内贮存的营养物质，削弱了树体越冬能力，导致树体出现冻害。果树二次开花现象应引起果农的高度重视，认真加强防范，为来年生产打好基础。
防止果树二次开花的关键是预防早期落叶，抑制提前开花。继续加强肥水管理，早施、深施基肥，增施速效粪肥或叶面喷肥，补充树体营养的消耗，遇到干旱及时灌水；进行病虫害防治，特别是要加强早期落叶病等叶部病害和食叶性害虫的防治对已经开放的花要及时摘掉，减少树体营养消耗；运用植物生长调节剂抑制葫芽和新梢生长，如整形素、青鲜素等。越冬前，还要做好树体防寒的保护工作。
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